Türkiye’nin gastronomi haritasında yepyeni bir sayfa açıldı: Dünyada en prestijli restoran rehberi olarak kabul edilen MICHELIN Rehberi, İstanbul, İzmir ve Muğla’dan sonra dördüncü Türk destinasyonu olarak bölgeyi seçti. Seçim, adeta “Türk mutfağı dünya sahnesinde” mesajı verdi. Kapadokya’nın binlerce yıllık yerleşim geleneği, yerel ürünleri ve turizm altyapısı, bu kararda öne çıkan etkenler oldu. Bölgedeki şarap bağları, yer altı şehirleri ve konuk ağırlama kültürü ile mutfak turizmi açısından çok yönlü bir potansiyele sahip. Bu gelişme, hem yerel yatırımcıları hem de turizm hisselerindeki ilgiyi artırdı.
