Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda denetimlerinde Afyonkarahisar, Kütahya ve Aksaray illerinde üretilen bazı sucuk markalarında dana eti yerine mekanik ayrılmış kanatlı eti ile sakatat (özellikle dil, baş, taşlık) kullanıldığı belirlendi. Hileli üretim yapan firmalar listesi kamuoyuna açıklandı ve üretim süreciyle ilgili kayıtlar paylaşıldı. Bu skandal, gıda güvenliği açısından alarm zilleri çaldırdı.
Uzmanlar, sakatat ve düşük kalite etlerin uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabileceğini, halkın etiket okuma alışkanlığının artırılması gerektiğini söylüyor. Bu tür kötü üretimlerin, sadece ekonomik değil anlamda da “özgüven ve kalite” eksikliği anlamına geldiği belirtiliyor. Tüketici açısından “sucuk” markası güvencesi artık tek başına yeterli olmayabilir; üretim sahaları, denetim kayıtları ve marka şeffaflığı yeni öncelikler arasında yer alıyor.
